蛋白粉作为营养补充剂，主要功效包括补充蛋白质、促进肌肉修复、增强免疫力、支持术后恢复以及辅助体重管理。其正确食用需结合个体需求进行调整。
1.补充蛋白质
蛋白粉含有丰富的乳清蛋白或植物蛋白，可快速为人体提供必需氨基酸，适用于日常膳食中蛋白质摄入不足的人群。例如乳清蛋白的生物利用率较高，能在短时间内被吸收利用。
2.促进肌肉修复
运动后30分钟至2小时内补充蛋白粉，可为肌肉合成提供原料；其中支链氨基酸能减少运动导致的肌肉分解，加速运动后超微结构损伤的修复过程。
3.增强免疫力
免疫球蛋白和乳铁蛋白等成分可调节免疫功能。蛋白质参与抗体合成，长期适量补充有助于维持免疫系统正常运作，但过量摄入反而可能加重肝肾负担。
4.支持术后恢复
外科手术后患者常存在负氮平衡，蛋白粉易消化吸收的特性可帮助维持正氮平衡。临床建议每日按1.2-1.5g/kg体重的标准补充。
5.辅助体重管理
高蛋白饮食能延长饱腹感，减少热量摄入。搭配运动可促进脂肪代谢，但需控制总热量摄入，避免单纯依赖蛋白粉进行减重。
温水冲调避免破坏营养成分；肾功能不全者需限制摄入；长期服用者应定期检测肝肾功能。建议在营养师指导下根据年龄、运动量及健康状况制定个性化补充方案，同时保持均衡膳食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。