苯并芘作为一种强致癌物，对人体的危害主要包括致癌作用、免疫抑制、生殖毒性、基因突变以及多系统损伤等。长期接触或摄入可能引发多种健康问题，需特别注意防范。
1、致癌作用
苯并芘被国际癌症研究机构列为1类致癌物，可通过代谢活化形成亲电子化合物，与DNA结合诱发基因突变。主要与肺癌、皮肤癌、胃癌等恶性肿瘤密切相关，尤其是长期接触烟熏食品、工业废气的人群风险显著增高。
2、免疫抑制
苯并芘可抑制T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性，降低免疫球蛋白生成，导致机体抗感染能力下降。研究表明，长期暴露者更易发生反复呼吸道感染和伤口愈合延迟。
3、生殖毒性
该物质可穿透胎盘屏障，干扰胚胎发育过程中的细胞分化。动物实验显示，孕期暴露会导致胎儿畸形率升高，男性长期接触可能引发精子活力下降和睾丸组织损伤。
4、基因突变
苯并芘代谢产物能与DNA碱基形成加合物，造成碱基错配和染色体畸变。这种遗传物质损伤具有累积效应，可能诱发家族性癌症易感性增加。
5、多系统损伤
除主要靶器官外，苯并芘还会在肝脏中蓄积引发氧化应激反应，导致肝功能异常；在肺组织引发慢性炎症，逐步发展为肺纤维化；同时可能加速动脉粥样硬化进程。
日常生活中应尽量避免接触汽车尾气、烟草烟雾等污染源，减少食用高温熏烤食物。职业暴露人群需严格佩戴防护装备，定期进行肿瘤标志物筛查和肝功能检查。若出现持续性咳嗽、皮肤异常增生等症状，应及时到肿瘤专科就诊排查。