不吃晚饭减肥是否会导致体重反弹，通常需要根据个人的饮食控制方式和身体代谢情况综合判断。如果长期采取极端节食的方式，恢复晚餐后可能出现体重回升；若合理调整饮食结构，通常反弹风险较低。
体重反弹主要与热量摄入和消耗的平衡有关。如果仅通过不吃晚饭减少热量，但白天摄入过多高热量食物，整体热量缺口不足，停止节食后容易反弹。此外，长期不吃晚饭可能导致基础代谢率下降，身体进入“节能模式”，一旦恢复正常饮食，多余热量更易转化为脂肪储存。
合理控制饮食需要均衡分配三餐热量，适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入。建议在营养师指导下制定科学的减重计划，结合有氧运动和力量训练，既能提高代谢水平，又能维持肌肉量。对于已经出现暴饮暴食倾向的人群，应及时调整减肥策略。
保持理想体重需要建立可持续的健康生活方式。若通过节食减肥后出现头晕、乏力等不适症状，或体重波动幅度超过5%，建议咨询专业医师或营养师，制定个性化的体重管理方案。