淡豆豉水作为中药淡豆豉的煎煮液，一般具有解表祛邪、清热除烦、和胃消食、辅助退黄、缓解咽痛等功效作用。其药性偏寒凉，需根据体质辨证使用。
1、解表祛邪
淡豆豉水性味辛散，能疏散表邪，常用于外感风热或风寒初起引起的发热、头痛等症状，通过发汗作用帮助驱散外邪。
2、清热除烦
该药可清泻胸膈郁热，适用于热病后期余热未清导致的虚烦不眠，通过其苦寒之性清除体内滞留的热邪。
3、和胃消食
淡豆豉水含有发酵产生的消化酶，能促进胃肠蠕动，改善饮食积滞引起的脘腹胀满，辅助恢复脾胃运化功能。
4、辅助退黄
对于肝胆湿热导致的黄疸症状，淡豆豉水可配合茵陈等药物利湿退黄，通过促进胆汁代谢改善皮肤黄染。
5、缓解咽痛
其辛凉特性有助于缓解风热袭肺引起的咽喉肿痛，常与薄荷、桔梗等配伍使用以增强利咽效果。
淡豆豉水性偏寒凉，脾胃虚寒者可能出现腹泻等不适，孕妇及阳虚体质者慎用。服用期间需避免与温补类药物同用，使用前建议咨询中医师进行体质辨识，连续服用不宜超过7天。出现不良反应应立即停用并就诊。