甲状腺功能亢进症患者一般不建议吃含碘高的海参。由于甲状腺功能亢进症患者甲状腺功能亢进，摄入过多碘可能加重病情，需严格控制饮食中的碘含量。但具体是否完全禁忌需结合病情和治疗方案综合判断。
甲状腺功能亢进症患者甲状腺激素分泌过多，碘是合成甲状腺激素的重要原料。若此时摄入高碘食物如海参，可能进一步刺激甲状腺激素的合成与释放，导致心悸、手抖等症状加重。此外，日常饮食中过量的碘可能影响抗甲状腺药物的治疗效果，延长病程。
海参属于典型的高碘海产品，每100克干海参含碘量可达6000微克以上，远超甲状腺功能亢进症患者每日碘摄入量需控制在50微克以下的推荐标准。在疾病活动期，即使少量食用也可能导致甲状腺功能异常波动。但对于接受放射性碘治疗的患者，治疗前可能需要短期高碘饮食，此时需严格遵循医嘱调整饮食方案。
建议甲状腺功能亢进症患者日常选择低碘食物，避免海带、紫菜、海参等海产品。若对饮食存在疑问，应及时与内分泌科医生沟通，通过甲状腺功能检测调整治疗方案。治疗期间应保持规律作息，避免精神压力，定期监测甲状腺激素水平变化。