糖尿病患者通常可以适量食用血糯米，但需注意控制摄入量并结合个人血糖情况调整。血糯米属于糯米的一种，其升糖指数相对较高，过量食用可能影响血糖稳定。
血糯米的碳水化合物含量较高，且支链淀粉比例大，消化吸收速度较快，可能导致餐后血糖波动。但其中含有膳食纤维、B族维生素和矿物质，适量食用可提供营养。建议每次食用不超过50克生重，并搭配高纤维蔬菜、优质蛋白共同进食，以延缓糖分吸收速度。
食用后需加强血糖监测，观察餐后2小时血糖变化。若发现血糖升幅超过3mmol/L或难以回落至正常范围，应减少食用量或暂停食用。合并胃肠道功能较弱的患者需谨慎，糯米黏性可能加重消化负担。日常饮食仍应以低GI主食为主，如燕麦、糙米等，保持营养均衡。
糖尿病患者饮食管理应遵循个体化原则，具体饮食方案建议咨询专业营养师，根据用药情况、血糖控制目标和胰岛功能制定。若血糖控制不稳定时，需优先选择升糖指数更低的食物。