咽炎患者一般不建议喝咖啡，以免刺激咽喉黏膜导致症状加重。但具体情况还需结合病情阶段和自身反应综合判断。
咖啡中的咖啡因和酸性成分可能对咽喉黏膜产生刺激，诱发或加重咽部干燥、疼痛等不适感。尤其是急性咽炎发作期间，咽喉黏膜处于充血水肿状态，饮用热咖啡可能通过温度刺激和化学刺激双重作用加剧炎症反应。对于合并胃食管反流的慢性咽炎患者，咖啡可能增加胃酸分泌，加重反流症状。
若处于慢性咽炎稳定期且无咖啡过敏史，可尝试少量饮用常温或低温咖啡，同时观察饮用后2小时内是否出现咽喉异物感加重、频繁清嗓等不良反应。饮用后建议立即用清水漱口，减少咖啡残留物对咽部黏膜的持续刺激。日常更推荐饮用具有润喉作用的蜂蜜水、菊花茶等温和饮品。
咽炎患者需特别注意饮食温度控制在40℃以下，避免摄入酒精、辣椒等刺激性食物。若饮用咖啡后出现持续性咳嗽、咽痛加剧等情况，应及时到耳鼻喉科就诊。治疗期间应严格遵循医嘱进行雾化吸入、含漱等局部治疗，并定期复查评估黏膜修复情况。