中药通常可以用砂锅熬制。砂锅是传统的煎药器具，其材质受热均匀且性质稳定，有助于药物有效成分的析出。但需注意选择合适的砂锅并正确操作，避免因不当使用影响药效。
砂锅的陶土材质导热较慢，能避免局部温度过高导致药物焦糊。其微孔结构还可吸附部分杂质，使药液更纯净。此外，砂锅化学性质稳定，不易与中药中的鞣酸、生物碱等成分发生反应，从而保证药物安全性。
现代煎药也可选择陶瓷或玻璃器皿，但需避免使用铁、铝等金属锅具，以免金属离子与药物成分结合产生沉淀或毒性物质。煎药前应将药物浸泡30分钟，水量以没过药材2-3厘米为宜。先用武火煮沸，后转文火维持微沸状态，不同种类药材需按特定顺序添加。
使用砂锅时应注意避免骤冷骤热导致开裂，煎煮后及时清洗残留药渣。特殊药材如矿物类或需久煎的附子等，建议在中医师指导下调整煎煮方法。正确的煎药方式配合适宜器具，能更好地发挥中药疗效。