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鸡胸肉蛋白质含量能满足日常需求吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

鸡胸肉的蛋白质含量通常可以满足大部分人的日常需求。作为高蛋白、低脂肪的肉类,鸡胸肉是补充蛋白质的优质选择之一,但具体需求需结合个体情况综合判断。

每100克鸡胸肉约含20-30克蛋白质,且含有全部必需氨基酸,生物利用率较高。对于普通成年人,每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8-1.2克。以60公斤体重为例,每日需48-72克蛋白质。若摄入150克鸡胸肉(约含30-45克蛋白质),可满足约50%-60%的日需量。但长期单一依赖鸡胸肉可能导致营养素摄入不均衡,需搭配豆类、鱼类等食物。

建议将鸡胸肉作为蛋白质来源之一,结合乳制品、鸡蛋和植物蛋白共同补充。健身人群或蛋白质需求较高者,可在医生或营养师指导下调整摄入量,避免过量增加肝肾负担。同时注意采用少油少盐的烹饪方式,以发挥其健康价值。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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