三七的性味归经为甘、微苦，性温，归肝经、胃经。其性味和归经特点决定了它在中医临床中的应用方向。
1、性味
三七味甘微苦，甘味具有补益、和中缓急的作用，微苦则能泄热、散瘀。其性温而不燥，既能活血化瘀，又可止血定痛，尤其适用于因血瘀或出血引起的病症。这种性味特点使三七既能消散瘀血，又能促进新血生成，达到“止血不留瘀”的效果。
2、归经
归肝经的特点使三七能调节肝藏血功能，改善肝气郁结导致的胸胁刺痛、月经不调等问题。归胃经的特性则使其对消化道出血、胃痛等胃肠系统疾病有治疗作用。现代研究显示，三七的有效成分可通过血液循环作用于肝脏和胃部血管，验证了传统归经理论的合理性。
三七需在中医辨证指导下使用，出血性疾病患者应避免自行服用，孕妇及经期女性慎用。其药性平和但功效明确，临床常用于跌打损伤、心脑血管疾病等领域，使用前建议咨询专业中医师。