芝麻酱是否容易导致发胖需根据食用量及整体饮食结构综合判断。适量食用通常不会引起明显发胖，但过量摄入可能增加热量过剩的风险。
芝麻酱本身属于高热量食物，每100克约含600大卡热量，其中脂肪占比可达50%-60%。其主要成分为芝麻研磨后的天然油脂，富含单不饱和脂肪酸、亚油酸等有益成分，适量摄入有助于补充必需脂肪酸和维生素E。若每日摄入量控制在10-20克以内，并配合均衡膳食，通常不会直接引发肥胖。
但若长期过量食用，比如每日超过30克，或搭配高碳水化合物的食物（如拌面、火锅蘸料），可能因总热量超标导致脂肪堆积。尤其市售部分芝麻酱产品可能添加糖分或氢化植物油，这类成分更容易促进体脂增加。建议选择无添加的纯芝麻酱，并注意减少油炸食品、甜食等其他高热量食物的摄入。
日常可将芝麻酱作为调味品搭配蔬菜沙拉或全麦面包，避免与精制主食同食。同时保持规律运动，有助于维持能量消耗与摄入的平衡。若存在代谢异常或肥胖相关疾病，需在营养师指导下调整摄入量。