蒸馏水一般可以喝，但需注意长期饮用可能存在的健康风险。蒸馏水是通过蒸馏去除杂质和矿物质的水，其安全性较高，但缺乏人体所需的天然矿物质。
蒸馏水在制作过程中通过高温蒸发和冷凝去除水中的杂质、微生物以及大部分矿物质，因此适合在医疗操作、实验室等需要高纯度水的场景使用。短期饮用蒸馏水可以解渴，不会对人体造成直接危害。但对于长期饮用者而言，由于缺乏钙、镁等矿物质，可能影响电解质平衡，增加心血管疾病风险，或导致饮食中矿物质摄入不足。
日常饮水建议优先选择含有适量矿物质的饮用水，如天然矿泉水或白开水。若因特殊情况需饮用蒸馏水，可通过均衡饮食补充矿物质，例如多摄入乳制品、绿叶蔬菜、坚果等富含钙、镁的食物。婴幼儿、孕妇等特殊人群应避免长期饮用蒸馏水，必要时可咨询营养科医生调整饮水方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。