玉米放久了是否能吃需要根据具体情况判断。若保存得当且未出现变质现象，通常可以食用；若已经发霉或出现异味，则不建议继续食用。
1、未变质
玉米在常温下存放时间较短，若存放环境干燥、通风且温度适宜，可能保存1-2天。若放入冰箱冷藏，保质期可延长至3-5天。此时玉米外观未出现明显变化，如颜色正常、无霉斑或软烂，剥开外皮后颗粒饱满有光泽，闻起来无酸腐味，通常可以加热后食用。
2、已变质
玉米变质后表面可能出现灰色、绿色霉斑，部分区域发黑或渗液。剥开外皮可观察到内部颗粒干瘪、皱缩，伴有酸臭或腐臭味。质地变得黏软或腐烂，此时玉米可能滋生黄曲霉菌等有害物质，食用后易引发腹痛、腹泻或食物中毒，需立即丢弃。
3、保存方法
带外皮的玉米比剥皮的更耐储存，外皮能减少水分流失和微生物污染。短期保存可将玉米置于阴凉处或冰箱冷藏层，长期保存需煮熟后沥干水分，用保鲜袋密封冷冻，但风味和口感会逐渐下降。
日常购买玉米时应根据家庭需求适量采购，避免长期存放。食用前注意观察外观、气味和质地，出现异常及时处理。若误食变质玉米后出现不适症状，建议尽早就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。