喝咖啡不能解酒。咖啡因虽然具有提神作用，但无法加速体内酒精的代谢或分解，反而可能加重脱水并刺激胃黏膜，甚至掩盖醉酒的真实状态。
咖啡中的咖啡因会促进肾脏排尿，导致体内水分流失加剧。酒精本身具有利尿作用，二者叠加可能引发更严重的脱水，使血液中酒精浓度下降速度变慢。同时，咖啡因的兴奋作用会让人误以为清醒度恢复，容易产生“已经解酒”的错觉，可能诱发危险行为如驾车。此外，咖啡会刺激胃酸分泌，饮酒后本身脆弱的胃黏膜可能因此出现反酸、烧心等症状，尤其对于慢性胃炎或胃溃疡患者风险更高。
若想缓解酒后不适，建议饮用温开水补充体液，适量食用富含果糖的蜂蜜、苹果等食物辅助肝脏代谢酒精。出现严重头痛或呕吐时，可遵医嘱使用铝碳酸镁片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物保护胃黏膜。饮酒后应保持平卧休息，避免剧烈运动或洗热水澡，若出现呼吸抑制等酒精中毒症状需立即就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。