海参作为滋补食材，其性质在中医理论中被认为是平性或微温，通常适量食用不会直接导致上火。但由于个体体质和食用量的差异，是否引发上火症状需结合具体情况分析。
海参含有丰富的蛋白质、胶原蛋白及微量元素，从营养学角度而言，适量摄入有助于补充营养。但部分人群体内阳气偏盛或存在阴虚火旺体质时，过量摄入高蛋白食物可能会加重口干、咽痛等类似上火的症状。夏季气温升高导致人体代谢加快，若此时大量食用滋腻食物而未及时补充水分，可能影响身体代谢平衡。
建议湿热体质人群在夏季控制海参摄入量，每次食用不超过50克，每周不超过2次。食用时可搭配冬瓜、苦瓜等清热食材，避免与羊肉、花椒等温燥食物同食。食用后若出现口腔溃疡、便秘等症状，应暂停摄入并观察身体反应。日常保持饮食清淡，保证每日饮水量在1500-2000ml，有助于维持身体代谢平衡。