粪便的主要成分一般包括水分、未消化的食物残渣、肠道细菌、消化道分泌物以及脱落的肠黏膜细胞等。这些成分的比例和含量会因个体饮食结构及消化功能不同而存在差异。
1、水分
水分约占粪便总重量的60%~75%，主要来源于食物中的水分以及消化液。肠道在吸收过程中未能完全回收的水分会随粪便排出，水分含量直接影响粪便的软硬程度。
2、未消化的食物残渣
包括纤维素、果胶等难以被人体消化的植物性成分，以及少量未被分解的蛋白质、脂肪。例如金针菇等富含真菌几丁质的食物，其细胞壁常以原形排出。
3、肠道细菌
肠道菌群约占粪便固形物的25%~30%，包含大肠杆菌、双歧杆菌等数百种微生物。这些细菌参与食物残渣的发酵分解，同时产生维生素K等有益物质。
4、消化道分泌物
包括胆汁中的胆红素及其衍生物、肠道黏液、消化酶等。其中胆红素经细菌作用氧化为粪胆素，是粪便呈黄色的主要因素。
5、脱落细胞
肠黏膜上皮细胞每3~5天就会更新换代，大量衰老脱落的细胞会混入粪便。这些细胞碎片与黏液共同形成粪便的基本基质。
若粪便出现明显颜色改变（如陶土色、柏油色）、含有未消化的肉类或脂肪颗粒，或伴随排便习惯改变，建议及时进行粪便常规检查，必要时结合肠镜等检查明确消化系统健康状况。