白米粥和小米粥都有一定的养胃作用，但两者的适用人群和效果略有差异。通常小米粥更有利于胃黏膜修复，而白米粥更适合急性胃部不适阶段。具体选择需结合个人体质和胃肠状态进行调整。
1、小米粥
小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，其中维生素B1含量是白米的3倍。这些成分能促进胃黏膜修复，调节胃酸分泌，对慢性胃炎、胃酸不足者更友好。其含有的色氨酸还能帮助缓解胃部紧张状态，适合长期胃虚弱人群。
2、白米粥
糊化后的淀粉更易被消化酶分解，能快速为身体提供能量，减轻胃肠负担。适合急性胃肠炎发作期、术后恢复期或严重反酸时短期食用。但缺乏小米中的多种矿物质，长期单一食用可能导致营养失衡。
3、搭配建议
健康人群可将两者交替食用，小米与白米按1:3比例混合煮粥。胃酸过多者建议选择碱性的小米粥，胃寒者可添加山药或红枣；消化不良者可将白米粥煮至完全糜烂状态，避免加重胃肠负担。
日常养胃需注意饮食温度控制在40℃左右，粥品不宜过稀或过稠。若出现持续胃痛、反酸等症状，应及时进行胃镜检查明确病因，避免单纯依赖食疗延误病情。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。