天麻作为中药材，通常不建议多吃。虽然其具有一定药用价值，但过量食用可能引发不良反应，具体用量需根据个人体质和病情决定。
天麻含有天麻素、香草醛等活性成分，在中医理论中具有平肝熄风、通络止痛的作用。对于肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状，适量使用可发挥治疗效果。但过量服用可能引起头晕、恶心、皮肤瘙痒等不良反应，部分敏感人群可能出现心率加快或血压波动。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，使用前必须咨询中医师意见。长期大量服用可能加重肝肾代谢负担，尤其肝功能异常者需谨慎。
日常使用天麻应遵循中医辨证施治原则，不可作为普通食材长期大量食用。建议在正规医疗机构购买经过炮制的中药饮片，避免自行采挖野生天麻。服用期间如出现不适症状应立即停用，并及时就诊进行肝功能等相关检查。需要长期调理时，建议每服用2周后暂停1周，并在医师指导下调整用药方案。