龙眼肉的热量相对较高，每100克可食用部分的热量约为280~300千卡。其热量主要来源于碳水化合物，尤其是天然糖分含量较高，适量食用通常不会导致热量超标，但需注意控制摄入量。
龙眼肉的含糖量通常在15%~20%之间，果糖和葡萄糖占比较大，这是其热量较高的主要原因。与苹果、梨等水分含量更高的水果相比，龙眼肉的含水量约为80%，单位体积内的糖分更集中。若每日摄入超过200克新鲜龙眼肉，相当于额外摄取约60克碳水化合物，可能影响血糖水平。
对于需要控制热量摄入的人群，建议每日食用量不超过15颗（约50克）。食用时可搭配坚果或酸奶，延缓糖分吸收速度。脾胃虚寒者需减少食用量，糖尿病患者应遵医嘱控制摄入。储存时需注意冷藏保存，避免糖分发酵变质。
日常饮食中可将龙眼肉作为坚果类的替代品，但不宜完全替代低糖水果。若在控糖期间出现心悸、多汗等异常反应，应及时调整膳食结构并监测血糖变化。
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