山楂片的糖分含量相对较高。市面上常见的山楂片多为果脯或蜜饯类加工食品，制作过程中会添加大量糖分以中和山楂的酸味并延长保质期，因此其含糖量通常高于新鲜山楂。
新鲜山楂本身的碳水化合物含量约为每100克含20克左右，但加工后的山楂片由于糖渍或蜜制工艺，含糖量可能增加至每100克含50-60克。部分品牌的山楂片甚至可能含有更高比例的糖分，具体数值需参考产品包装上的营养成分表。长期过量食用这类高糖食品可能增加龋齿、肥胖等风险，对血糖控制不佳的人群需特别注意。
日常食用山楂片建议选择低糖或无糖添加的产品，并注意控制摄入量。若因消化不良等症状需要食用山楂制品，可在医生指导下选用山楂干、山楂丸等含糖量较低的药用类型，避免因糖分摄入过多影响健康。
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