饮用白茶是否会影响睡眠，通常与饮用时间、摄入量以及个人体质有关。白茶含有咖啡因和茶氨酸等成分，不同情况下可能产生不同影响。
白茶中的咖啡因含量虽然低于绿茶，但仍可能刺激中枢神经系统，导致部分人群出现入睡困难或睡眠浅的问题。若在睡前3小时内饮用浓茶或大量摄入，咖啡因的半衰期可能延长至4-6小时，容易影响夜间睡眠质量。茶氨酸作为白茶的重要成分，具有缓解焦虑、促进放松的作用，部分研究发现其可能帮助改善睡眠结构。这两种成分的相互作用使得白茶对睡眠的影响存在个体差异，敏感体质者可能在下午饮用后仍会出现失眠现象。
建议避免在午后三点后饮用浓度较高的白茶，控制每日饮用量在5克茶叶以内。可将头道茶汤快速倒掉以减少咖啡因溶出，或选择存放3年以上的老白茶，其咖啡因含量会随陈化过程逐渐降低。对于咖啡因代谢能力较弱的人群，可通过观察自身饮茶后的睡眠反应来调整饮用习惯。