胰腺疾病患者通常需要避免高糖、高脂肪以及刺激性食物的摄入，而水果中的榴莲、荔枝、山楂等可能因其含糖量或特殊成分对胰腺产生负担，需谨慎选择。
1、榴莲
榴莲属于高糖、高脂肪水果，含糖量可达20%以上，且脂肪含量较高。胰腺炎或胰腺功能异常的患者摄入后，可能刺激胰液分泌增加，加重胰腺的消化负担，甚至诱发腹痛、腹胀等症状。
2、荔枝
荔枝含糖量高达16%-18%，且含有大量果糖。过量食用可能导致血糖波动，刺激胰岛β细胞过度分泌胰岛素，增加胰腺负荷。未成熟的荔枝中还含有次甘氨酸A等物质，可能影响代谢功能，对胰腺恢复不利。
3、山楂
山楂虽然酸味明显，但实际含糖量可达20%以上。其含有的有机酸成分会刺激胃酸分泌，进而促进胰酶释放。对于慢性胰腺炎患者，可能诱发胰管压力升高，导致上腹部隐痛或消化不良加重。
日常饮食中，胰腺疾病患者需选择低糖、低脂且易消化的水果，如苹果、梨等。建议将水果作为加餐少量食用，避免空腹大量进食。若出现持续腹痛、脂肪泻等症状，应及时就医检查胰腺功能，在医生指导下调整饮食结构。