蛋白粉作为营养补充剂，在合理使用的情况下一般不会直接导致发胖，但过量摄入可能因热量过剩引起体重增加。是否引起发胖与个人摄入量、运动消耗及体质密切相关。
1、合理补充
蛋白粉的主要成分是蛋白质，正常剂量摄入后可为肌肉修复和生长提供原料。蛋白质本身的热量为每克4千卡，若每日总摄入量未超过身体所需，且通过运动消耗热量，通常不会转化为脂肪储存。例如健身人群在增肌期按推荐量补充，配合抗阻训练可促进肌肉合成。
2、过量摄入
当每日蛋白质摄入总量超过2克/公斤体重时，多余氨基酸会通过脱氨基作用转化为糖原或脂肪。特别是乳清蛋白粉中含有少量乳糖和添加剂，长期过量饮用可能造成每日热量盈余。例如60公斤成年人每日摄入150克蛋白质（含600千卡），若总热量超出代谢需求，多余能量将以脂肪形式蓄积。
3、个体差异
久坐少动人群基础代谢率较低，若未增加运动量仅补充蛋白粉，相当于额外增加300-500千卡/日的热量摄入。这种情况下持续1个月可能增重1-2公斤。糖尿病患者还需注意部分蛋白粉含糖量可能影响血糖。
建议根据每日膳食中天然蛋白质摄入情况调整补充量，普通成人每日蛋白需求约1-1.2克/公斤体重。使用前可咨询营养师进行代谢评估，搭配有氧运动和力量训练，定期监测体脂率变化。开封后需注意保质期，避免变质引起消化不良。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。