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蛋白粉的功效与作用会导致发胖吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蛋白粉作为营养补充剂,在合理使用的情况下一般不会直接导致发胖,但过量摄入可能因热量过剩引起体重增加。是否引起发胖与个人摄入量、运动消耗及体质密切相关。

1、合理补充

蛋白粉的主要成分是蛋白质,正常剂量摄入后可为肌肉修复和生长提供原料。蛋白质本身的热量为每克4千卡,若每日总摄入量未超过身体所需,且通过运动消耗热量,通常不会转化为脂肪储存。例如健身人群在增肌期按推荐量补充,配合抗阻训练可促进肌肉合成。

2、过量摄入

当每日蛋白质摄入总量超过2克/公斤体重时,多余氨基酸会通过脱氨基作用转化为糖原或脂肪。特别是乳清蛋白粉中含有少量乳糖和添加剂,长期过量饮用可能造成每日热量盈余。例如60公斤成年人每日摄入150克蛋白质(含600千卡),若总热量超出代谢需求,多余能量将以脂肪形式蓄积。

3、个体差异

久坐少动人群基础代谢率较低,若未增加运动量仅补充蛋白粉,相当于额外增加300-500千卡/日的热量摄入。这种情况下持续1个月可能增重1-2公斤。糖尿病患者还需注意部分蛋白粉含糖量可能影响血糖。

建议根据每日膳食中天然蛋白质摄入情况调整补充量,普通成人每日蛋白需求约1-1.2克/公斤体重。使用前可咨询营养师进行代谢评估,搭配有氧运动和力量训练,定期监测体脂率变化。开封后需注意保质期,避免变质引起消化不良。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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