藏红花放时间长了可能会过期，其保质期通常为2-3年。若储存不当或出现变质迹象，即使未达保质期也不建议继续使用。
藏红花的保质期与储存条件密切相关。未开封且密封保存的藏红花通常可存放2-3年，而开封后若未妥善密封，可能缩短至1年左右。储存时需避光、防潮，建议置于阴凉干燥处，避免高温或阳光直射加速有效成分流失。若存放环境湿度过高，藏红花易受潮霉变，产生黄曲霉毒素等有害物质。
判断藏红花是否变质需观察其外观和气味。正常藏红花呈深红色，带有独特的花香气味。若颜色明显变暗或发黑，气味消失或出现霉味，表面出现霉斑或结块，则说明已发生质变。冲泡时若茶汤颜色混浊而非金黄色，也提示可能变质。
建议将藏红花存放在密封玻璃罐中，并定期检查状态。若发现受潮可短暂晾晒，但出现霉变、虫蛀等情况需立即丢弃。若超过保质期但外观气味正常，可少量试用观察冲泡效果，但疗效可能已降低。为保障用药安全，超过保质期的藏红花不宜继续用于内服。