水煮虾的热量一般为每100克100~120大卡，具体数值可能因虾的品种、大小以及烹饪方式不同而有所差异。实际摄入热量还需结合具体食用量综合计算。
虾属于高蛋白、低脂肪的食材，其热量主要来源于蛋白质。不同种类的虾热量略有差别，例如基围虾与明虾的热量相差不大，但体型较大的龙虾单位重量热量可能稍低。烹饪过程中若添加食用油、调味酱料或延长煮制时间，可能导致热量上升。同时虾的含水量较高，带壳烹饪时部分热量会被外壳吸收，实际可食用部分的热量会略低于理论值。
日常食用水煮虾建议选择清煮方式，避免添加过多油脂或高钠调料。对于需要控制热量摄入的人群，每次食用量以150~200克为宜，并注意搭配蔬菜等膳食纤维丰富的食物。虾中含有较高嘌呤，痛风急性发作期患者应限制摄入。若对海鲜过敏或存在特殊疾病，应在医生指导下合理调整饮食结构。
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