红椒作为常见的蔬菜，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及改善视力等功效与作用。日常适量食用有助于维持身体健康，但需注意特殊人群的禁忌。
1、补充营养
红椒含有丰富的维生素C、维生素A及钾元素，能够为人体提供必需的营养素。这些成分有助于维持皮肤健康、电解质平衡，适合日常饮食中搭配食用。
2、促进消化
红椒中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助改善消化功能。其含有的辣椒素还能促进胃液分泌，辅助缓解食欲不振的情况，但胃黏膜受损者需慎食。
3、抗氧化
红椒富含的维生素C和类胡萝卜素具有清除自由基的作用，可减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入有助于延缓衰老，降低慢性疾病风险。
4、增强免疫力
红椒所含的维生素C能促进白细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。搭配均衡饮食，可辅助提升整体免疫系统功能。
5、改善视力
红椒中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜健康。适量食用对缓解眼疲劳、预防夜盲症有一定积极作用，但无法替代药物治疗。
红椒属于膳食辅助食材，不可用于治疗疾病。胃肠道敏感或过敏体质者应控制摄入量，出现严重不适需及时就医。日常建议通过多样化饮食获取营养，避免单一食材过量摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。