红椒不仅色泽鲜艳，还能为菜肴增添风味，它的功效作用主要包括促进消化、增强免疫力、抗氧化、改善视力以及辅助减肥。
1.促进消化：红椒含有的辣椒素能够刺激唾液和胃液的分泌，帮助食物更好地消化。
2.增强免疫力：红椒中的维生素C含量丰富，有助于增强机体的免疫力，抵御疾病。
3.抗氧化：红椒含有的抗氧化物质如β-胡萝卜素，有助于清除体内的自由基，保护细胞。
4.改善视力：红椒中的维生素A前体物质，对维护视网膜健康，改善视力有积极作用。
5.辅助减肥：红椒中的辣椒素可以提高新陈代谢率，有助于燃烧脂肪，对减肥有一定的辅助作用。
在日常生活中，适量食用红椒可以为身体带来上述益处。建议在烹饪时适量添加红椒，以增加食物的营养价值和口感。同时，由于红椒的辣度可能对某些人造成不适，应根据个人体质适量食用。