豆腐含有蛋白质。作为常见的大豆制品，其蛋白质含量较高且属于优质植物蛋白来源，适量食用能为人体补充所需营养。
豆腐的蛋白质主要来源于大豆原料，每100克豆腐中约含有8~10克蛋白质。这类蛋白质含有人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸含量较为丰富，对维持身体正常代谢和修复组织具有重要作用。相较于动物蛋白，豆腐中的植物蛋白更易被消化吸收，且脂肪含量较低，适合需要控制热量摄入的人群。此外，豆腐中的蛋白质可与谷物类食物搭配食用，通过氨基酸互补提升整体蛋白质利用率。
日常食用豆腐时，建议选择正规厂家生产的产品，并注意保持膳食多样性。对大豆蛋白过敏或患有痛风等疾病的人群，应控制摄入量或在医生指导下食用。合理搭配豆制品与其他蛋白质来源，更有助于维持营养均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。