酒精在体内的代谢时间通常需要8~24小时，具体因人而异，主要受体重、饮酒量、性别、肝功能及饮酒速度等因素影响。代谢速度存在较大个体差异，不可一概而论。
1、体重和代谢率
体重较大者体内水分含量较高，酒精稀释程度更高，代谢速度相对较快。基础代谢率较高的人群，肝脏分解乙醇的速率也更快，通常每小时可代谢5~15mL纯酒精。
2、饮酒量和酒精度
单次摄入酒精量越大，代谢所需时间越长。例如饮用50度白酒100mL（约含50g酒精），完全代谢约需5~10小时。饮用低度啤酒500mL（约含20g酒精）通常代谢时间为2~3小时。
3、性别差异
女性体内乙醇脱氢酶含量较男性低约20%，且体液比例较低，相同饮酒量下血液酒精浓度更高，代谢时间通常比男性延长30%左右。
4、肝功能状态
健康肝脏每小时可代谢7-10g酒精。慢性肝病患者代谢能力下降30%-70%，酒精性肝炎患者代谢时间可能延长至正常值的2倍以上。
5、饮酒速度与空腹状态
空腹饮酒时酒精吸收率提高40%，但代谢速度不变。持续慢饮相比快速豪饮更易维持稳定代谢速率，避免血液酒精浓度骤升。
建议饮酒后至少间隔24小时再从事驾驶或精密操作。若出现严重醉酒反应如意识模糊、呼吸抑制，应及时就医处理。日常应控制酒精摄入量，成年男性每日不超过25g，女性不超过15g。