核桃油一般可以适量用于宝宝的辅食中，但需注意使用方式。核桃油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，这些成分对婴幼儿的神经发育和视力健康有一定益处。但需避免高温烹饪，以免破坏营养成分或产生有害物质。
核桃油的烟点较低，高温煎炒可能导致油脂氧化，影响其营养价值。建议将核桃油用于凉拌或直接添加在已烹饪好的辅食中，例如滴在米糊、蒸熟的蔬菜上。初次添加时需观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹或消化不良等症状。此外，过量摄入油脂可能增加婴幼儿消化负担，每日用量控制在2-3毫升为宜。
储存时应避光密封，选择正规厂家生产的冷榨核桃油。建议家长在添加新食材前咨询儿科医生或营养师，根据宝宝个体情况调整饮食方案，并注意保持膳食结构的多样性。