三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等海鱼通常具有较高的营养价值。不同种类的海鱼在蛋白质、脂肪酸、矿物质等成分上各有优势，适量食用有助于补充人体所需营养，但需注意食用量及特殊人群的饮食禁忌。
1、三文鱼
三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA含量较高，有助于调节血脂、维护心脑血管健康。同时其维生素D含量在鱼类中较为突出，可促进钙吸收。优质蛋白质含量约20%，脂肪含量适中且以不饱和脂肪酸为主，适合大部分人群食用。
2、鳕鱼
鳕鱼以高蛋白、低脂肪为特点，每100克可提供约16克蛋白质，脂肪含量低于1%。含有丰富的B族维生素和磷元素，有助于能量代谢和骨骼健康。其肉质细腻易消化，适合婴幼儿辅食添加及消化功能较弱者食用。
3、金枪鱼
金枪鱼蛋白质含量高达24%，且含有人体必需的全部氨基酸。富含铁元素和维生素B12，对预防贫血具有积极作用。但部分大型金枪鱼可能存在重金属蓄积风险，建议选择较小体型品种并控制摄入频率，每周不超过200克为宜。
日常选择海鱼时，建议优先考虑新鲜或急冻保存的产品。烹饪方式以清蒸、煮汤为主，避免高温煎炸破坏营养成分。孕妇、哺乳期妇女及儿童需注意选择汞含量较低的品种，如三文鱼、鲳鱼等，并遵循膳食指南的摄入量建议。对海鲜过敏者应谨慎食用。
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