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哪些食物属于坚果类

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

坚果类食物通常包括杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果、松子、夏威夷果等树坚果,以及葵花籽、南瓜籽、亚麻籽等种子类食物。这些食物具有坚硬外壳或可食用部分富含油脂的特点,日常可作为健康零食适量食用。

1、树坚果

杏仁、核桃、腰果、榛子等属于常见的树坚果,它们生长在树木上,外壳较硬。这类坚果通常含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素E,适量食用有助于补充营养。但部分人群可能对特定树坚果过敏,需谨慎选择。

2、种子类食物

葵花籽、南瓜籽、亚麻籽等虽被归类为种子,但由于其营养成分和食用方式与坚果相似,常被纳入坚果类食品范畴。这些种子富含膳食纤维和矿物质,如锌、镁等,日常可通过直接食用或添加到糕点中摄入。

3、其他坚果类

松子、夏威夷果、巴西栗等也属于坚果类,它们多产于特定气候地区,具有独特的风味和质地。例如夏威夷果脂肪含量较高,需注意控制每日摄入量,避免过量引起消化不良。

坚果类食物建议存放在阴凉干燥处,避免受潮变质。每日摄入量以20~30克为宜,过量食用可能导致热量摄入超标。对花生、杏仁等存在过敏史的人群,应严格避免接触相关食物,必要时可就医进行过敏原检测。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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