醪糟是否养胃或伤胃需根据个人体质和摄入量综合判断。适量饮用可能对部分人群有益，但过量或特定情况下可能对胃产生刺激。
醪糟含有少量酒精和发酵产生的有机酸，适量饮用可促进胃酸分泌，帮助消化功能较弱者改善食欲。其中的益生菌成分有助于调节肠道菌群平衡，可能间接对消化系统产生益处。但酒精成分会刺激胃黏膜，尤其空腹饮用时可能引发胃部灼热感。对于慢性胃炎、胃溃疡患者，酒精可能加重胃黏膜损伤，导致疼痛或出血风险增加。
日常食用醪糟建议控制每日摄入量在100-150ml以内，避免空腹饮用。胃病患者、孕妇、酒精过敏者应谨慎食用。若食用后出现胃痛、反酸等不适，应及时停止并就医检查。胃部健康状况良好者可偶尔适量食用，但不宜作为养胃的常规手段。