胃不好的人一般可以适量吃大米饭，但需根据具体情况调整食用方式和量。大米饭作为常见主食，其主要成分为碳水化合物，容易被人体消化吸收，适合多数胃部不适人群。
对于慢性胃炎或胃酸分泌过多者，建议选择软烂的米饭并充分咀嚼，避免过硬或过冷的饭粒刺激胃黏膜。胃溃疡急性期患者可将米饭煮成粥，减少物理摩擦对溃疡面的影响。功能性消化不良人群可将每日主食分多次少量摄入，搭配易消化的配菜。糖尿病患者若伴有胃轻瘫，需注意控制大米饭的摄入量，避免血糖剧烈波动。
日常建议选择粳米而非糯米，烹饪时可适当延长浸泡时间，采用蒸煮方式使米饭更松软。避免同时饮用大量汤水稀释胃酸，餐后保持直立姿势半小时。若食用后出现明显腹胀、反酸等症状，可暂时替换为面食或杂粮粥，必要时咨询营养师调整饮食结构。