胃不好的人通常可以适量食用苹果，但需根据具体情况调整食用方式。苹果含有果酸和膳食纤维，可能对胃部产生一定刺激，但蒸煮后的苹果更易消化，适合胃部敏感者。
苹果中的果酸可能促进胃酸分泌，对于存在胃酸过多或胃溃疡的患者，空腹食用生苹果可能加重反酸、烧心等症状。此时可选择将苹果蒸煮或炖汤，减少对胃黏膜的刺激。苹果皮富含膳食纤维，但质地较硬不易消化，建议削皮后食用。此外，苹果属于低致敏性水果，对于多数胃肠功能较弱的人群相对安全。
日常可将苹果作为加餐在两餐之间少量食用，每次摄入量控制在100-150克。若食用后出现腹胀、腹痛等不适，应暂停食用并观察。伴有明显胃痛、反酸或确诊消化道溃疡的患者，建议咨询医生或营养师制定个体化饮食方案。