玉米粥的热量通常不高，但具体与烹饪方式及添加的食材有关。以清水煮制的玉米粥为例，每100克的热量约为50~70千卡，属于低热量食物。若加入糖、牛奶或其他高热量食材，热量会相应增加。
玉米粥的主要原料为玉米糁或玉米面，含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。纯玉米粥在熬煮过程中水分含量较高，单位体积的热量较低，适合作为主食替代品。若制作时玉米与水的比例调整为1:8至1:10，热量密度会进一步降低。但若添加红糖、炼乳或坚果，热量可能提升至100千卡/100克以上，尤其是市售的即食玉米粥常含有糖分添加剂。
日常食用建议选择原味玉米粥，避免额外添加糖分。对于需要控制热量摄入的人群，可搭配蛋白质类食物如鸡蛋或豆制品，以平衡营养。需注意玉米粥升糖指数约65，糖尿病患者需控制摄入量，建议搭配蔬菜延缓血糖上升。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。