麦芽糖适量食用通常不会直接导致肥胖，但过量摄入可能因热量过剩引发体重增加。是否发胖主要与总热量摄入、消耗量及个人代谢情况有关。
麦芽糖作为碳水化合物，每克可提供约4千卡的热量。若日常饮食中麦芽糖摄入量超出身体所需，多余热量会以脂肪形式储存。其升糖指数较高，大量食用可能引起血糖快速波动，刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成。部分人群因遗传因素或基础代谢率较低，对碳水化合物的转化效率更高，更易出现热量堆积。
控制体重的关键在于保持热量平衡。可将麦芽糖作为饮食中的调味剂适量食用，建议每日添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以内。同时应配合规律运动，成年人每周至少进行150分钟中等强度有氧运动。糖尿病患者或糖耐量异常者需特别注意摄入量，必要时在营养师指导下制定饮食方案。
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