贫血患者是否能喝咖啡需要根据贫血类型进行判断。缺铁性贫血患者通常应限制饮用咖啡，而其他类型贫血患者可适量饮用，但需避免过量。
咖啡中的多酚类物质和咖啡因可能抑制非血红素铁的吸收，这种抑制作用在餐后饮用时更为明显。对于缺铁性贫血患者，铁元素的吸收障碍是导致贫血的重要原因，因此建议减少咖啡摄入量，特别是在服用铁剂或食用含铁食物前后2小时内应避免饮用。
其他类型贫血如巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血等，通常与铁吸收无直接关联，患者可适量饮用咖啡。但需注意每日咖啡因摄入量不宜超过400mg，过量可能引发心悸、失眠等不适症状，间接影响营养吸收和身体恢复。
建议贫血患者优先保证富含铁、维生素B12和叶酸的食物摄入，如动物肝脏、红肉及深绿色蔬菜。饮用咖啡时最好与补铁饮食间隔2小时以上，同时定期监测血红蛋白水平，严格遵循医嘱进行规范化治疗。