清胃火的中药通常包括黄连、石膏、知母、大黄以及黄芩等，具体用药需根据个人体质和症状在医生指导下选择。这些药物通过不同机制发挥清热泻火的作用，但需避免自行滥用。
1、黄连
黄连性寒味苦，归心、胃经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。中医认为其苦寒之性能直折胃中实火，常用于缓解胃火炽盛导致的口舌生疮、牙龈肿痛。现代研究显示其含小檗碱成分，可抑制病原微生物活性。
2、石膏
石膏为矿物类中药，性大寒，归肺胃经，擅长清泻胃经实热。对于胃火亢盛引起的高热、烦渴、头痛等症状，常与知母配伍使用。其退热作用机制可能与调节体温中枢有关，但脾胃虚寒者慎用。
3、知母
知母性寒味苦甘，归肺胃肾经，既能清胃火又能滋阴润燥。适用于胃火伤阴导致的消渴、口干咽燥，常与石膏组成白虎汤。研究表明其含知母皂苷，具有抗炎和调节代谢的作用。
4、大黄
大黄苦寒沉降，归脾胃大肠经，可通腑泻热。针对胃火积滞引起的便秘、脘腹胀痛，通过刺激肠道蠕动促进热邪从大便排出。因其泻下力强，中病即止，不可久服。
5、黄芩
黄芩清热燥湿，善清上中焦湿热。对于胃火兼有湿热导致的恶心、口苦，常与黄连配伍。其黄芩苷等成分具有抗氧化和抗溃疡作用，但虚寒性胃痛患者不宜使用。
清胃火的中药多属苦寒之品，长期服用可能损伤脾胃阳气。建议在中医师辨证后使用，配合饮食调节，减少辛辣油腻食物摄入。若出现胃痛加重或腹泻等不良反应，应立即停药并就医。