纯牛奶通常可以加热，但需注意温度控制以避免营养流失。加热后的牛奶口感更温和，但过度高温可能影响部分营养成分。
牛奶中的蛋白质和钙在适度加热下不会明显损失，但维生素B族和维生素C对温度敏感，长时间高温可能使其部分分解。巴氏杀菌牛奶本身经过低温杀菌，再次加热时温度建议控制在50至70摄氏度之间，避免煮沸。对于乳糖不耐受人群，加热可能使乳糖更易消化，但无法彻底解决不耐受问题。
日常饮用时可隔水加热或使用温奶器，注意加热后尽快饮用。开封后的牛奶冷藏保存不宜超过24小时，重复加热次数建议不超过两次。若出现结块、变色等变质现象应立即停止饮用。
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