血糖高患者通常可以适量喝咖啡，但需注意饮用方式及个体差异。建议选择无糖、无添加的黑咖啡，并控制摄入量，同时监测自身血糖变化。
饮用黑咖啡本身不含糖分和碳水化合物，对血糖直接影响较小。适量饮用可能有助于提神醒脑，并可能通过改善胰岛素敏感性对血糖控制产生潜在益处。但需注意咖啡因摄入量，过量可能导致心悸或影响睡眠质量。若饮用后出现不适或血糖波动，应及时调整摄入量。
添加糖分、奶精或风味糖浆的咖啡会导致热量和碳水化合物摄入增加，可能引起血糖升高。市售含糖咖啡饮料通常含有大量添加糖，一杯摩卡或焦糖玛奇朵可能含有超过30克糖分，相当于6茶匙糖。因此应避免选择此类高糖咖啡饮品，优先考虑无糖版本。
个体差异方面，部分人群对咖啡因敏感，摄入后可能引发应激反应，导致肾上腺素分泌增加，进而可能影响血糖水平。存在自主神经调节异常或糖尿病周围神经病变患者更需谨慎。建议首次饮用后监测餐后2小时血糖变化，观察个人耐受性。
日常饮食中需注意总热量控制，保持营养均衡。饮用咖啡时可搭配少量坚果或全麦食品，避免空腹饮用。定期监测血糖变化，记录饮食与血糖的对应关系。若血糖控制不稳定或合并其他并发症，应在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。