吃鳖对身体有一定的好处，但需注意适量食用，部分人群需谨慎。鳖肉含有较丰富的蛋白质、胶原蛋白及微量元素，合理摄入可能为机体补充部分营养。但具体效果因人而异，过量食用可能带来健康风险。
鳖肉中的蛋白质和氨基酸含量较高，适量食用可为人体提供必需营养，有助于维持正常生理功能。其胶原蛋白成分对皮肤健康可能有一定益处。此外，鳖肉中含有的铁、锌等微量元素对于改善贫血、促进伤口愈合等具有一定辅助作用。但需注意，鳖肉的脂肪和胆固醇含量相对较高，高脂血症患者不宜过量食用。
需要特别注意的是，鳖类可能携带寄生虫或细菌，烹饪时需彻底加热至全熟状态。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，建议首次少量尝试。痛风或高尿酸血症患者应限制食用，因其嘌呤含量较高可能诱发痛风发作。脾胃虚弱者过量食用可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状。
日常食用建议选择正规养殖来源的鳖类，避免食用野生保护品种。每周摄入量控制在200克以内为宜，搭配蔬菜水果保证营养均衡。若食用后出现异常症状，应立即停止进食并及时就医。特殊人群如孕妇、术后恢复期患者建议在医生指导下决定是否食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。