牛奶和鸡蛋通常可以一起食用，消化系统一般能够适应。两者搭配并不会产生有害物质，但需注意自身是否存在过敏或不耐受的情况。
1、营养成分互补
牛奶富含钙和维生素D，鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，两者搭配食用可互补营养。牛奶中的乳糖有助于促进钙吸收，而鸡蛋中的脂肪可帮助脂溶性维生素吸收，不会对消化系统造成额外负担。
2、正常消化适应
健康人群的消化系统具备同时分解乳蛋白和卵白蛋白的能力。胃酸和消化酶可有效分解这两种蛋白质，小肠绒毛也能正常吸收其分解产物。实验数据显示，约92%的健康成人可以顺利消化这种组合。
3、特殊人群注意
乳糖不耐受者饮用牛奶可能出现腹胀，此类人群可选择低乳糖牛奶。对鸡蛋过敏者需避免食用，过敏体质者首次搭配食用建议少量尝试。消化功能较弱的人群可将两者分开食用，间隔1小时左右更有利于吸收。
日常食用时建议将鸡蛋完全煮熟，牛奶选择巴氏杀菌产品。若食用后出现皮疹、腹泻或呕吐等症状，应立即停止并就诊。合理控制摄入量，每日鸡蛋不超过2个，牛奶不超过500毫升为宜。