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馓子属于高热量食物吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

馓子通常属于高热量食物。这类食物的热量密度较高,主要与其原料成分和加工方式有关,日常生活中需注意控制摄入量。

馓子的制作过程中需经过油炸处理,油脂在高温下渗透到面食内部,显著提升其脂肪含量。每100克馓子约含脂肪30-40克,而1克脂肪可产生9千卡热量,仅脂肪部分就能贡献270-360千卡热量。同时其主要原料为精制小麦粉,经油炸后碳水化合物含量可达50-60克,进一步增加能量供给。这种高油脂、高碳水化合物的组合模式,使单位重量的馓子热量值远超普通主食。

长期过量食用可能带来健康风险。高脂摄入易导致血脂异常,增加动脉粥样硬化风险;精制碳水快速升高血糖水平,对糖尿病患者尤为不利。建议将馓子作为偶尔食用的传统点心,每次摄入量控制在50克以内。日常饮食中应注意搭配新鲜蔬菜和优质蛋白,保持营养均衡。对于需要控制体重或存在代谢性疾病的人群,更需严格限制这类高热量食物的摄入频率。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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