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日常水果中什么维生素C最多?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

日常水果中维生素C含量较高的通常有鲜枣、猕猴桃、草莓等。这些水果不仅富含维生素C,还含有其他有益健康的营养成分,适量食用有助于补充人体所需。

1、鲜枣

鲜枣的维生素C含量较高,每100克鲜枣约含243毫克维生素C。其含有的黄酮类化合物和多酚类物质具有抗氧化作用,有助于减少自由基对细胞的损伤。此外,鲜枣中的膳食纤维和矿物质钾也对心血管健康有一定益处。

2、猕猴桃

每100克猕猴桃约含62毫克维生素C,属于常见水果中含量较高的种类。猕猴桃中的维生素C与天然果胶结合,可促进铁元素吸收,改善缺铁性贫血。同时,其含有的蛋白酶有助于分解蛋白质,辅助消化功能。

3、草莓

草莓每100克约含58毫克维生素C,且含有丰富的花青素和鞣花酸。这些成分与维生素C协同作用,可增强皮肤抗氧化能力,促进胶原蛋白合成。草莓中的水溶性膳食纤维还能调节肠道菌群平衡。

日常通过食用新鲜水果补充维生素C时,需注意避免过量摄入,以免引起腹泻或胃酸过多。建议优先选择当季水果,并搭配其他富含维生素的蔬菜,保持饮食多样化。对于需要控制血糖的人群,需在医生指导下合理选择水果种类和摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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