维生素C的补充方法通常包括膳食补充、药物补充以及针对特殊人群的调整方案，具体需结合个体需求选择。
1、膳食补充
新鲜果蔬是维生素C的主要来源，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿及绿叶蔬菜。普通人群可通过每日均衡摄入300-500克蔬菜、200-350克水果来满足需求。高温烹饪易破坏维生素C，建议凉拌或快炒以保留营养。
2、药物补充
存在维生素C缺乏症或吸收障碍者，可在医生指导下使用维生素C片、泡腾片或复合维生素制剂。长期服用抗凝药物者需注意，大剂量维生素C可能影响药效。
3、特殊人群补充
孕妇、哺乳期妇女可通过复合维生素制剂补充。儿童按年龄调整剂量。老年人消化功能减弱，可优先选择液态维生素C补充剂。吸烟者维生素C消耗量增加50%。
补充维生素C应优先从饮食获取，药物补充需遵医嘱。长期大剂量服用者应定期监测血清维生素C水平，避免突然停用引发反跳性坏血病。特殊疾病患者如肾结石、血色病等，需严格遵循医学建议控制摄入量。
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