空腹喝牛奶的正确方式通常包括控制饮用量、选择合适类型、搭配其他食物以及注意饮用禁忌等。根据个人体质调整饮用方法，可减少不适反应并促进营养吸收。
1、控制饮用量
空腹状态下建议一次性饮用牛奶不超过200毫升，避免过量摄入加重胃肠负担。少量饮用可减少乳糖在肠道内堆积，降低腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状的发生概率。
2、选择合适类型
乳糖不耐受人群宜选择舒化奶、无乳糖牛奶或发酵乳制品。这类产品经过乳糖酶分解处理，乳糖含量较低且更易消化吸收。低脂或脱脂牛奶更适合高血脂、肥胖人群空腹饮用。
3、搭配其他食物
搭配面包、饼干等碳水化合物食物，可延缓胃排空速度。淀粉类食物与牛奶混合后能形成缓冲体系，减少胃酸对蛋白质的凝固作用，提高蛋白质吸收利用率约15%-20%。
4、注意饮用禁忌
避免饮用冰镇牛奶，温度过低会刺激胃肠黏膜引发痉挛性疼痛。急性胃肠炎发作期、胃溃疡活动期患者应暂停空腹饮用，糖尿病患者不宜选择含糖调味乳制品。饮用后若出现皮疹、呕吐等过敏反应需立即停止并及时就医。
日常饮用牛奶建议提前从冷藏室取出放置至常温状态，采用小口慢饮方式。长期乳糖不耐受者可通过检测基因或氢呼气试验明确诊断，必要时在医生指导下补充乳糖酶制剂。