燕麦片是否养胃或伤胃不能一概而论，通常与食用量、个人体质以及食用方式有关。适量食用可能对胃部健康有益，但过量或不当食用可能引起不适。
燕麦片含有丰富的膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动，帮助消化并减少便秘的发生。其中β-葡聚糖成分可形成保护性黏液层，对胃黏膜有一定的保护作用，尤其适合胃酸分泌过多的人群。此外，燕麦片属于低脂、低糖食物，不会过度刺激胃酸分泌，适合作为慢性胃炎患者的日常主食之一。
但对于部分人群，过量食用燕麦片可能导致胃胀、反酸等症状。燕麦中的膳食纤维在胃内吸水膨胀，若一次性摄入超过50克，可能加重胃部负担。消化不良或胃动力不足者食用后可能出现腹胀、嗳气等不适。此外，燕麦含有麸质蛋白，乳糜泻或麸质过敏人群食用后可能诱发腹痛、腹泻等消化道反应。
建议将每日燕麦摄入量控制在30-50克，优先选择未添加糖分的原味产品。食用时可搭配牛奶或温水煮至软烂，避免用冷水冲泡或干吃。初次食用者建议从少量开始，观察胃肠耐受情况。若出现持续胃部不适，应及时调整饮食并咨询消化科医生。