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菠萝切开放一晚上后还能吃吗

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

菠萝切开放置一晚后是否可以食用,通常取决于保存条件。若冷藏保存且未出现变质,一般可以食用;若室温存放则不建议继续食用。

1、冷藏保存

菠萝切开后若及时用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏,低温环境可抑制细菌滋生,通常存放一晚后不会出现明显变质。此时菠萝的糖分和水分流失较少,口感可能略有变化,但食用安全性较高。

2、室温存放

夏季或高温环境中,切开的菠萝在室温下存放超过4小时,果肉易被微生物污染。果肉表面可能出现发黏、酸味或变色等变质现象,继续食用可能引发腹泻等胃肠道不适。

若存放后的菠萝果肉色泽正常、无异味,可切除表层后少量尝试。但若出现口感发苦、果肉软烂等情况,需立即停止食用。日常建议将切开的水果密封冷藏,并在24小时内食用完毕,以保障食品安全。

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