乌枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃、润肠通便、增强免疫等功效与作用。其作为药食同源的食材，在中医理论中常被用于调理身体，但需注意适量食用。
1、补中益气
乌枣味甘性温，归脾胃经，中医认为其能补益脾胃之气，缓解因中气不足导致的乏力、食欲不振等症状，适合体质虚弱者日常调理。
2、养血安神
乌枣含有丰富的铁元素及多种氨基酸，可通过补血改善面色苍白、头晕等血虚表现，同时有助于宁心安神，对睡眠质量不佳有一定辅助调节作用。
3、健脾和胃
乌枣能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动功能，对于脾胃虚弱引起的腹胀、消化不良具有缓解作用，常与山药、茯苓等配伍使用。
4、润肠通便
其膳食纤维含量较高，能吸收水分软化大便，刺激肠道蠕动，适合老年性便秘或肠燥便秘人群适量食用。
5、增强免疫
乌枣中的维生素C、多糖等成分可促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
乌枣虽具食疗价值，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。食用时建议去核，避免与海鲜同食，脾胃虚寒者不宜过量，出现不适需及时停用并就医。